有的时候选择的葡萄酒酒品质非常不错，但是很多人依然说它不好喝，那是因为没有选对你所期望的口味，葡萄酒的风味由多方面的因素影响，但最重要的因素莫过于葡萄品种的影响了，所以选择一种自己喜欢的葡萄是非常重要的，下面主要介绍了几种酿造红葡萄酒的主要葡萄品种，希望能对你有所帮助。
葡萄品种 | 香气 | 口感 |
卡本内——苏维浓 Cabernet Savuignon） | 黑醋栗，黑巧克力味道的味道之外，还有人形容像雪茄盒、杉木般的味道。 | 强烈的单宁，但好的葡萄酒不仅仅只有涩味，还要保留单宁和酸味的绝妙平衡。 |
黑皮诺 （Pinot Noir） | 可形容为覆盆子，草莓等水果般的香味，随着成熟的进展，会有菌类的味道。 | 强烈的弱酸味，果实味更胜于单宁味。 |
美乐 （Merlot） | 与苏维浓的香味及其相似，但能额外感受到杨李的果香。 | 圆润顺滑的口感、浓厚香醇。 |
卡本内——弗朗 （Cabernet Franc） | 青绿色蔬菜般的芳香，也有人用青椒马铃薯皮的味道来形容。 | 酸味、涩味比较低的顺柔口感。 |
佳美 （Camay） | 草莓及樱桃、新鲜的葡萄等香味。具有浓郁的果实香。 | 酸味为基调的青涩口感。 |
希哈 (Syrah) | 覆盆子，黑醋栗等果实香及香料味。也有人用皮革等野性的味道来形容。 | 单宁含量多，酒精浓度也高的辛口葡萄酒。 |
格那希 （Grenache） | 具有胡椒，香草等辛料的香味，以及覆盆子的果实芳香。 | 虽然酒精浓度高且酒体浓厚，口感却圆润柔和。 |
内比欧罗 （Nebbiolo） | 紫罗兰等玫瑰等的花香。也可形容为黑巧克力、涩青等深具个性的香味。 | 富含酸味以及单宁的醇厚口感。是属于长期熟成型的葡萄酒。 |
山吉欧维榭 （Sangiorese） | 野生的樱桃等果实香，以及香料、草药等草本香料味 | 单宁含量稍低，属于具有酸味且酒精浓度高的长期熟成型酒。 |
田帕尼优 （Tempranillo） | 随着酒液的熟成，逐渐散发出花香。年轻的葡萄酒，香味较淡。 | 圆润柔和但酒精浓度高，也可感受到微微的酸味。 |
金芬黛 （Zinfandel） | 如蓝莓般的果实香。 | 从清淡水果风味，到长期熟成型的浓醇风味等各式口感均有。 |
贝利 （Muscut Bailey A） | 葡萄汁的香味 | 单宁含量稍高，具有淡淡的酸味。 |
