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无可媲美的拉菲酒庄

编辑:万哥内容来源:红酒百科时间:2020-12-18 11:52:21  


    拉菲酒庄在世界上成千上万个酒庄当中,能够在名气、品质、记录保持方面同时打败其他酒庄的恐怕只有法国波尔多波亚克村的拉菲庄园了。拉菲庄园位于波亚克村北部,历史上最早对其的记载可追溯到1234年,虽然拉菲凭借其出色的品质已经在十四世纪相当有名气,但真正形成规模享誉全欧洲还要到十七世纪。
    在1675年,拉菲被当时葡萄酒界的风云人物西格公爵(J.D.Segur)购得,当时西格家族已经同时拥有拉图(Chateau Latour)和木桐桐庄(Chateau Mouton)。在十七世纪,法国上至皇宫贵族,下至平民百姓都基本饮用勃艮第的葡萄酒,而当时法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟,自此拉菲成为巴黎凡尔赛宫贵族们的杯中佳物,而在十八世纪初拉菲进入英国市场之后,不久就受到英国众多识酒人士的收藏之物,其中最为经典是在1732-1733年期间,英国第一任首相罗伯特。沃尔波(Robert.Walpole)平均每三个月就要购买一桶拉菲。
酒庄特色:
    低调是拉菲堡的最大特色,就像一座与世隔绝的村庄,到处弥漫着神秘的气氛。虽然接待着来自世界各地的访客,但其始终保持着原有的设施和装潢,仿佛一个保存完美的古董一样。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒庄的气质,华丽的低调——高雅严肃,就像个极致大方的贵族。
酿酒工艺:
现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒,通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮,酿造方法相当简单,是传统的波尔多酿法。
酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶,在里卡多-博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。
特别精选葡萄酒是拉菲酒庄进入九十年代后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏,每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌,其余酿成二军酒卡律阿德斯
拉菲从1874年就开始生产二军酒,是波尔多最早推出二军酒的酒庄之一。
名品推介:
正牌:拉菲酒庄CHATEAULAFITEROTHSCHILD 1983 WINE
副牌:卡律阿德斯Carruades de Lafite

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