炎炎夏日，面对美味佳肴，适量地饮上几杯葡萄酒，一定会给身心带来几分怡然和惬意。
日常饮用的葡萄酒主要有甜葡萄酒、干葡萄酒和起泡酒。各种酒的饮用还是有些讲究的，需要搭配合理和协调。
甜葡萄酒大多是"开胃酒"或"餐后酒"，它能为人解乏，增加食欲。餐后吃点心时饮用，能助消化，饭前冰镇上一瓶甜白葡萄酒，餐后饮用，解暑又消失。
干白葡萄酒色泽澄清透明，果香新鲜，酒体清雅优美，酒质细腻醇正，口味微酸，能助消化，解油腻。夏季燥热，人们偏爱食用各种海鲜，饮用干白葡萄酒会使佳肴风味更加突出，妙不可言。干红葡萄酒以其鲜艳的色彩、浓郁的酒香和清雅草香而独具特色，酒质细腻柔润，回味极佳。酒中富含单宁，可以解腻。酒中的浸出物和总酚含量高出干白葡萄酒，这些成份开胃、助消化并保护心脑血管健康，可称作夏日避暑的灵丹妙药。
起泡葡萄酒，国外称作"散席酒"，入口苏麻，满口生香，诸味协调，回味无穷。它适宜宴席近于尾声时饮用。在绿叶婆娑、月色朦胧的夏季夜晚，当主人在宴席行将结束时，款赠宾客啜饮起泡酒，使整个宴会在酒香飘溢中达到高潮，更加令人难忘。冰镇过的起泡酒，更是降温的佳品。
