「图」墨尔本将举办第16届“全球50家最佳餐厅”榜单颁奖

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继本年度在美国纽约取得巨大成功之后，“全球50家最佳餐厅”榜单(The World's 50 Best Restaurants Awards)主办方宣布：2017年度的颁奖典礼将于2017年4月5晚在澳大利亚墨尔本举行。这一规模盛大的活动今年恰逢15周年庆典，并将在墨尔本历史悠久的皇家展览馆拉开帷幕。

“全球50家最佳餐厅”榜单主办方已与澳大利亚旅游局达成合作

“全球50家最佳餐厅”榜单主办方已与澳大利亚旅游局达成合作，希冀2017年能在全新的目的地—墨尔本再次成功举办这一重大活动。届时，全球顶尖的大厨、餐厅经营者、品酒师、媒体记者和极具影响力的重要人物将云集一堂，共享全球美食界的顶级盛事。整个活动将从4月1日一直持续到4月7日，期间将为来自世界各地的专业人士和美食爱好者们展示澳大利亚杰出的美食与葡萄酒文化。

“全球50家最佳餐厅”榜单总编辑威廉·杜鲁(William Drew)说道：“我们此前已经连续14年将活动地点设在英国伦敦，接下来我们打算在全球各地巡回举办这一典礼。今年6月，我们在美国纽约开启了环球之旅并取得了巨大的成功。而对于明年的活动举办地—澳大利亚墨尔本，著名的世界美食之都，我们都感到非常激动。我们相信到那时，澳大利亚定会成为热衷饕餮美食与创新餐厅的人们的必访之地。我们也会借与澳大利亚旅游局合作的机会，大力宣传推广澳大利亚独有的农产品、品质绝佳的葡萄酒和充满活力的美食文化。”

澳大利亚旅游局局长暨行政总裁欧肃文(John O’Sullivan)先生表示，明年的“全球50家最佳餐厅”榜单颁奖典礼将成为该局推出的“澳”世盛宴(Restaurant Australia)市场营销活动的一个自然延伸。他说，“绝佳的餐饮体验与人、食材及环境氛围都息息相关。‘全球50家最佳餐厅’榜单颁奖典礼及庆祝活动久负盛誉，这一活动汇聚了全球美食与葡萄酒行业的精英人物，我认为墨尔本皇家展览馆将是举办这一活动的完美之所。”

澳洲维多利亚州旅游局(Visit Victoria)局长彼得·宾格曼(Peter Bingemanx)先生说：“多年来不断迁入维多利亚州的移民带来了渴求创新、勇于尝试的精神特质，催生出墨尔本深厚而多元的美食、酒吧和咖啡文化。维多利亚州拥有首屈一指的当地食材，具有开拓精神的卓越人才。从美食街和咖啡屋，到令人倾心的葡萄酒庄园和富有地区特色的餐饮—维多利亚州迷人的自然景观和繁华的都市生活一起为非同凡响的美食体验创造了一流的环境。”

“全球50家最佳餐厅”榜单颁奖典礼与庆祝活动是美食界的终极年度盛会，来自全球各地的名厨和餐厅经营者在此汇聚一堂，彼此协作，共襄盛事。澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)也将全程为2017年的系列活动提供各类顶级葡萄酒。2017年度的活动将包括“大厨盛宴”(Chefs’Feast)这一传统单元及其他相关活动环节。“大厨盛宴”定于2017年4月4日举行，这将是一场齐集全球美食界顶尖才俊的非凡私人盛会。

澳大利亚葡萄酒管理局的首席执行官(CEO) Andreas Clark先生说道：“此次活动是一次绝好的契机，我们将籍此让全球美食与葡萄酒界最具影响力的人士品味到澳大利亚本土的优质葡萄酒。对于能够将澳大利亚各大一流知名产区的风味佳酿带至墨尔本参加此次盛会，展示澳大利亚葡萄酒业界同仁们不断追求创新、品质与多元特色的精神，我们感到无比振奋。”

即将迎来25周年庆的澳大利亚最负国际声誉的年度美食盛典—“墨尔本美食美酒节”(Melbourne Food and Wine Festival)已决定调整明年活动日期至2017年3月31日至4月9日，以助阵2017年度“全球50家最佳餐厅”榜单活动。活动主办方也将推出众多异彩纷呈的活动，包括定于4月1日—4月2日举办的“大师班”(MasterClass)，这是专为“全球50家最佳餐厅”榜单推出的庆祝单元，届时将邀请来自全球各地的顶尖大厨参与。

阿提哈德航空公司(Etihad Airways)和墨尔本QT酒店(QT Hotel Melbourne)也都已确定成为此次活动的主要合作单位，将分别为参加明年盛会的全球顶尖大厨和媒体记者们提供交通与住宿。阿提哈德航空公司(Etihad Airways)首席执行官Peter Baumgartner先生表示：能够参与到这样一次激动人心的美食之旅，公司上下都为此感到欢欣雀跃。他说，“明年我们要为来自全球各地的美食精英提供前往澳大利亚的交通服务，这为我们提供了为当今世界美食与葡萄酒业界的最具影响力的人士提供美食机餐的机会，并借此展现阿提哈德航空公司(Etihad Airways)的美食哲学与好客之道。我们从“全球50家最佳餐厅”榜单中汲取的美食灵感，将让我们向‘成为空中的顶级餐厅’这一目标迈近一大步。”

新开业的、以设计为特色的墨尔本QT精品酒店(QT Hotel Melbourne)将为出席明年参加“全球50家最佳餐厅”榜单活动的国际大厨们，提供在墨尔本的宾至如归的住宿体验。Event Hospitality&Entertainment集团的执行董事(Managing Director)David Seargeant 先生提到：“QT酒店的设计灵感来自于现代旅行方式和建造完美酒店餐厅的全球风潮。通过与澳大利亚旅游局合作，承接明年“全球50家最佳餐厅”系列活动期间嘉宾的住宿，我们将有机会向全球展示酒店在餐饮方面的强大实力，包括QT 食材寻觅者计划、屋顶花园、天然蜂巢以及创新的烹饪设备。”

多年来，澳大利亚一直在向全世界大力宣传其在美食与葡萄酒方面的深厚实力。2017年度“全球50家最佳餐厅”榜单系列活动移师墨尔本，恰好为其提供了一个世界瞩目的平台和集中的展示机会。自澳大利亚旅游局于2013年12月推出“澳”世盛宴(Restaurant Australia)市场营销活动以来，澳大利亚本土的美食与葡萄酒消费已实现了10亿澳元(约为25%)的增长幅度。如今，全球游客在澳大利亚消费的五分之一都贡献给了当地的餐饮业。

“全球50家最佳餐厅”榜单如何产生

“全球50家最佳餐厅”榜单由全球50家最佳餐厅学会(The World’s 50 Best Restaurants Academy)票选产生。该学会由1,000多名国际餐饮界的领袖级人物组成，是一个极具影响力的团体。美食作家与评论家、知名大厨、餐厅经营者和声名卓著的美食家们共同组成全球各大区域的裁判组。裁判组成员基于他们在过去18个月以来所获得的最佳餐饮经验，按照个人喜好排序罗列出名单。票选流程不预设评定标准，但投票规则却十分严苛。

“全球50家最佳餐厅”榜单的票选流程与结果交由专业服务机构德勤(Deloitte)咨询公司独立审计。这将确保2017年度的榜单诚信而真实。

(文章转载自搜狐自媒体-刘可维)