在众多老行当中，修表业曾经风光一时。“80年代，在盐务街修表的不下10家，现在只有两家了。”修了26年表的熊常吉告诉记者，现在修表生意淡了，许多老表匠都改行了，而许多年轻人不愿意学习这门手艺，修表行当都快要消失了。
熊师傅的修表店在市北路和盐务街交叉的十字路口，由于手艺好，在这一带小有名气，外省的顾客也慕名而来，连80多万的江诗丹顿也只放心交给他修。二十几年来熊师傅修好了近万块表，可由于长时间戴着放大镜修表，熊师傅现在看报纸都成问题。虽然收入不高，但为了大家的信任，熊师傅还是准备一直修下去。
昨天下午1点左右，记者见到熊师傅时，他正聚精会神地坐在桌子前，给一块石英表换电池，右眼上戴着一个小放大镜。修表的桌子是用木头自制的，和小学课桌差不多大小。桌面上放满了镊子、钳子、螺丝刀等40件工具，一盏黑色的小台亮着。
熊师傅老家在四川大竹县，他19岁开始学修表，学成后就来贵阳修表，一干就是26年。“那时候，大家抢着学修表，哪像现在，越来越冷淡。”熊师傅感叹道，那时候修表属于特殊行业，学习半年后，要通过实践和理论两门课的考核，才能上街修表，但大家非常热衷于学修表。熊师傅至今还保留着他的钟表修理《技术考核证书》。
“当时修12块钱的苏联表就很高兴，算名表了，现在两万以上才勉强算名表。”熊师傅说着，从上衣口袋里掏出一块老式宝鸡表，白金表带，黄金表身，价值10多万。
“这块表用10多年了，保养加上时间校准等工序，没有3天工夫修不好。”熊师傅说，普通机械表1个小时，石英表不进水的话，10分钟就能修好。
现在，由于老式机械表逐渐淘汰，戴石英表的人越来越多。除了修表之外，熊师傅还顺带着给顾客更换表带和电池。每天要连续修表5个小时以上，平均一周要修40多块表，一个月下来能收入3千块钱左右。
“生意和气温是成正比的，夏天经常洗手、洗澡或者漂流，手表容易进水，所以修表的人要多些。”熊师傅说。
昨天下午2点，熊师傅刚连着修完5块表，眼睛有些发红。
“名表的构造很复杂，没有经验的人，都不敢拆，修坏了赔不起啊。”熊师傅介绍，以前，非常厉害的修表师傅还能自制表的零件。
“修表讲的是胆大心细，遇到没修过的表和名表，要有拆开的勇气。”熊师傅说，拆开后，一定要聚精会神，手都不能抖一下，有的名贵表有四五十个细小零件，还有些零件是买不到的，弄丢了就麻烦了。
“手表游丝比人的头发丝还细，又容易坏，没放大镜压根修不了。”熊师傅说，放大镜夹在上下眼皮间，加上台灯的强光，对视力损坏非常大。
这些年，熊师傅的视力下降了很多，两只眼睛来回换着夹放大镜，眼皮时常是肿的，现在，看报纸都不怎么看得清，索性戴着放大镜当眼镜使了。
“指针走不动了，来换一块电池。”一名顾客笑呵呵地说道，20多年了，表换了无数块，但修表一直是找熊师傅，技术好，人也诚信。
“技术好，大家口口相传，生意会好些。”熊师傅开玩笑说，不敢轻易换地方，怕顾客找不到。
现在，贵阳修表匠的人数，不到80年代的五分之一。“云岩区这边，据我了解，不到5个了。”熊师傅说，和他一起来贵阳的修表匠中，有30多位转行了。
“观念变了，加上修表伤眼睛，你叫年轻人来干这个，他还看不上眼。”熊先生说，他的两个儿子，情愿去外面打工，也不愿意学这门老手艺。
“现在修表店不多了。”家住盐务街的王先生感叹道，熊师傅一直坚持到现在，给大家带来了便利，出门就可以修。
“有个顾客戴的是江诗丹顿，值80来万，一直在我这修，江诗丹顿售后的他都不信任，嘿嘿。”熊师傅笑着说，连外省人都慕名而来，算是对自己的一种认可，他会继续修下去。
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2011年，瑞士制表业在创下销售佳绩的同时，也培养出破纪录的学徒总人数。
这门曾在上世纪70年代钟表危机中失去光环的行业，如今吸引来的不仅是越来越多的年轻人，还有计划重新择业的成年人。
“摆动的机芯，就好像跳动的心脏。”伊莎贝尔•穆斯特利(Isabelle Musitelli)形象的比喻道。这位38岁半路出家的钟表学徒坦言，自从2007年参观了拉绍德封(La Chaux-de-Fonds)的钟表博物馆后，便燃起对自己新职业的激情。
“传统、技巧与精细令我着迷。我最爱的，莫过于组装机芯，赋予它生命。”来自伯尔尼汝拉区的她补充。现在穆斯特利在接受为期6年的夜校培训，为取得钟表技工的联邦资格证书(CFC)而努力。
自从15岁念完初中，穆斯特利只打过些零工，比如售货员，她的最后一份工作是在厂里作质检员。目前失业的她，希望借助新的资格证找到一份稳定的工作。
塔默兰跨地区进修中心(CIP-Tramelan)培训主管安德烈•马扎瑞尼(André Mazzarini)观察到，有更多人显示出对各类钟表培训课程的兴趣。准学员的情况各不相同，不过有一种明显的趋势：“女性学员多是没有资格证书，从事销售、餐饮或护理等职业的人，她们想要一份工作时间固定、薪酬更高的工作。而有意改变职业的男性，则多数已有技术背景。”
钟表学徒蒂法尼•诺布斯热衷于漂亮的手表，她计划继续手工雕镂方面的培训。
缺乏培训教师
比尔技术学校(lycée technique de Bienne)的课堂上也总是座无虚席。15年前新生人数还屈指可数，如今虽然只有12个招生名额，前来参加入学考试的学徒却摩肩接踵。“如果我们找得到更多培训教师，就能扩大招生。然而我们能开出的工资远远低于制表企业对培训技师的薪酬，”培训部主管丹尼尔•迪茨(Daniel Dietz)遗憾地表示。
教三年级的培训师勒内•马雅(René Maillat)仍清楚地记得，就在不远的过去，这门职业还曾经信誉扫地。“1988 年，我曾经是波朗特伊(Porrentruy)技术学校唯一的钟表学徒工。若不是为了我，他们都可以关掉这个专业了，”他述说道。在石英表危机之后，大批钟表学徒转行去作房屋管理员、警察或海关职员。
此后时代发生了变化。“20多年前，随着机械表的回归，这个职业的价值开始回升。”制表业业主协约(Convention patronale de l'industrie horlogère)的罗曼•加洛谢(Romain Galeuchet)介绍：“我们注意到近几年学徒人数逐渐增加。2008-2009年的危机曾令人数略有下滑，但下降并不明显。”
托马斯•帕雷相信，自己未来的职业在瑞士有着非常好的声誉。
强过银行职员和教师
某些职业-尤其是制造手表用精细元件的微机械工-却仍然不受重视。“我们的确在这方面遇到招工难的问题，但总的来说，近几年有关培训机构已做出相当大的努力，”高珀富斯公司(Greubel Forsey)总经理埃曼纽尔•瓦伊尔(Emmanuel Vuille)透露。
对瓦伊尔而言，钟表业的所有工种-无论是车工还是雕镂工，知名度都得到提高：“从事钟表制造业变得富有魅力，人们觉得这门职业甚至强过银行职员或教师。”
“这门职业的升值更多在于社会方面，而非经济方面，”马扎瑞尼指出。只有非常熟练的专业人员才可以讨要高薪。刚刚完成学徒阶段的人，月薪一般只在3500-4000瑞郎左右(约合2.4-2.8万元人民币)。
豪华品味
“钟表业有点儿吝啬，但大集团的社会福利很吸引人。年轻人所梦想的，是能在这一职业中迅速进步的可能性、去海外生活的机遇，以及可以近距离接触高档产品的工作特性，”比尔的培训师让-马克•马泰(Jean-Marc Matthey)表示。
在马雅的课堂上，有一点不言而喻：除了对认真完成工作的热爱，和对精准与细致的兴趣，这些未来的钟表匠所选择的，也是一份有机会接触豪华与魅力天地的职业。“知道那些名人手腕上带着瑞士表，这点令人自豪，”蒂法尼•诺布斯(Tiffany Nobs)吐露。
托马斯•帕雷(Thomas Paley)向往着服务于积家(Jaeger LeCoultre)或宝玑(Breguet)品牌：“他们制造出可靠精准、设计精湛的产品-这竖立了瑞士的良好形象。”戈尔根•塞利姆(Görgün Selim)则更加坦率：“在开始我的学徒生涯前，手表里有些什么对我来说根本无所谓。我只关心它的美感与豪华。”
钟表文化
另一代人，则抱着另一种价值观。伊莎贝尔•穆斯特利根本不在意自己制造的手表是否跟乔治•克鲁尼或是迈克尔•舒马赫这类明星沾得上边儿。在工厂里，根本就没有“豪华”二字的位置。比起闪亮的衣装，钟表匠们更常面对的是锉下的金属屑;而17世纪法国胡格诺派(译者注：此称谓为法国天主教徒对加尔文派教徒的称呼)的文化遗传在汝拉山谷留下了不少痕迹。
“钟表文化在企业里仍然根深蒂固，缜密、节制与严格几乎与灵巧及其它技术能力一样重要，”马扎瑞尼确认。这种传统也反映在培训过程中，一个世纪以来，这种培训方式几乎未曾改变。在第一年的学徒阶段，所有的锉、钻或是车削工作，仍然都是手工完成。
即使未来的钟表匠在进入职业市场时不会遇到什么困难，对此仍要抱有谨慎的态度。上世纪30或70年代的惨痛危机，不但令钟表匠感到是对其技术、也是对其自身的质疑，而危机也消除了过度的沾沾自喜。“忧虑感并未完全消失，人们对此保持着警觉，”加洛谢强调。
所以绝不能大批量培养钟表匠，或是放松要求。“那就等于是自杀。目前，中国人已在生产高质量的零件。为了生存，就必须保留高度熟练的劳动力，”马泰指出。这个意见也得到瓦伊尔的赞同：“机械钟表的前景非常好，可是也存在一种实际的风险，就是过度追求增长，从而导致质量的降低。”
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