艾美表一直以原创设计著称，坚持自行生产表壳，这对很多瑞士表厂而言是很少见的。艾美表在瑞士的生产厂房包括了表壳制造工场和装配工场，尤其是表壳制造工场，为艾美表提供了整套的生产程序，从最原始阶段的表壳设计到最终的打磨工序，都由艾美表厂自行管理和控制。此外，劳力士、宝丽爵、艾美表还通过引进先进的计算机生产机器来提高腕表的质量，而无须向外订购，因此在价格上更容易控制成本。在追求高效率的同时，艾美表仍保持着其精密细致的手工制作，装配工场的制表工匠在高科技机器的辅助下，使得每一只手表达都到完美无瑕的人手装嵌效果。就是这样恰到好处的均衡，让艾美表一直活跃在当今世界表坛。