黑品乐汁浇香烤鸭

  黑品乐汁浇香烤鸭成分：葡萄：黑品乐就是加州葡萄的象征，加州桑塔丽塔（Santa Rita）山四周的山边（Hillside）酒园养植的黑品乐葡萄是世界上最上等的黑品乐葡萄之一，也代表了加州的最高能力，味道粗犷而浓烈，但又不乏细腻柔滑的质感，是造酒的绝好葡萄。

  产地：桑塔丽塔山有东、西两个朝向的山谷，这比南、北朝向的山谷更适合黑品乐葡萄的成长。由于无论是群山中清凉的晨雾，仍是薄暮时分太平洋吹来的缓缓海风，这两个山谷都大方地照单全收，这对于喜冷的黑品乐葡萄来说简直就是天国，酿出的葡萄酒天然不一样凡响。

  绝配：桑塔丽塔山的黑品乐葡萄酒口感很浓重，成熟的浆果味和矿物质气息让人进口不忘，如此的葡萄酒和鸡、鸭等禽类菜肴搭配再合适不过了。

   说菜：这道黑品乐汁烧茴香烤鸭的亮点是用黑品乐葡萄和蜂蜜调成的微甜酱汁，浇在外焦里嫩的鸭胸肉上使得鸭肉越发甜蜜，和咱们的烤鸭蘸甜面酱倒有几分神似。

  代表酒园：Brewer-Clifton,Sea Smoke,Melville,Longoria 和FiddleheadCellars等等，不乏其人。由于黑品乐葡萄酒就是美国葡萄酒的象征之一。