浪琴名匠系列，较高价位的表款，成交价普遍在6万左右；劳力士一枚难求的绿水鬼，市面成交价在7.5万左右；随着电影《奇异博士》大热的积家大师系列，10万以内就有不少选择。
今天品鉴的腕表品牌，国内名气暂时尚不及以上三者，却成功推出了一枚反响不俗、市场价超过20万的珐琅腕表。
它就是柏高Paul Picot-迦南美地
迦南美地在2015年于巴塞尔首发，采用了手工微绘的祖传珐琅工艺，产量很低。由于价格较高，品牌方也比较细心，腕表送到我手上的时候，包裹保护性非常好。
迦南美地给我的第一好感，来自这个精美的腕表盒。木质手工表盒的外层，进行了釉面处理，以木纹为灵感注塑了有层次感的纹理。
打开表盒，看到迦南美地真容。放在表盒与腕表，整体配色统一，很有美感。
迦南美地的第一感官很不一般。如果你戴着这款腕表，身边人很难不去察觉它的存在。
迦南美地表身采用18K玫瑰金打造，“含金量”不言而喻。
在表盘上，是柏高引以为傲的祖传珐琅工艺。这种通过表匠手工微绘的图案，价值很高，目前全世界掌握珐琅工艺的表匠数量已经不多，要成为一名专业的珐琅表匠，起码需要10年的培养和实践，而柏高，拥有3名深谙珐琅工艺的世代表匠，是一笔重要的品牌资产。
每一枚珐琅腕表，都需要消耗大量的制作时间，通常一位表匠在一个月只能完成一枚。表匠先制作一个有基础纹路的胚盘，然后在上面填充珐琅材质（上釉），一笔一笔制作出世界地图的画面；随后高温烤制并进行打磨，反复如此才最终成型。在120多道工序，只要一笔出错，珐琅表盘只能作废。
严苛的制作工艺，最终呈现在我们眼前的是一幅色泽柔和、过渡自然、纹路细腻的珐琅画像。
为什么珐琅工艺如此珍贵？
珐琅是瑞士日内瓦制表的重要工艺。优质的珐琅，在光线下呈现玉器一般的温润、光辉，与我们传统的珐琅彩瓷器一样。这种材质历久弥新、不会氧化褪色，即使经过上百年，珐琅明亮的色彩依然能够完整留存。
但珐琅加工难度极高，每一次表盘制作，只有不到10%的成功作品能够被用于生产珐琅表。且每一枚珐琅表盘的图案都独一无二，全球仅此一枚。
除了迦南美地采用的微绘珐琅，柏高还掌握更为复杂的内填、掐丝等珐琅工艺，当然，价格也更为昂贵。
迦南美地也称应许之地，在圣经里，是上帝对犹太人所承诺的桃花源。用带有宗教意味的文化来设计一款具备世界时功能的腕表，很有寓意。
腕表采用镀金三针设计。在分针上，柏高甚至进行了镂空式夜光处理，大家可以去对比下，市面上采用相同工艺的指针，并不多见。
带有红色箭头指示的，是当地时时针。而白色的菱形指针，则是世界时双时区指示。世界时的调整，通过表冠一侧的两个功能键实现，准从东加西减计算方法，非常方便。
在表盘最外侧，是一整圈的主要城市时间指示。大家都看出来是哪24个城市了吗？
表盘外圈设计也很有讲究。从色彩来看，分为黑白上下半圈，用以指示昼夜。而从时区来看，则分为左右两个半圈，左侧为当地时的前一天，右侧为当地时的后一天。
作为一款全球只有88枚的限量腕表，在每一枚腕表的表盘上，都有珐琅显示的编号。我手上这枚，是No.11。
表壳、表冠、表带扣，全部采用了18K玫瑰金。大家可以仔细观察一下，在迦南美地的很多细节部位，我们都能够看到瑞士制表要求添加的贵金属印记，还有注明黄金含量高达75%的750标识。
遗憾的是，发条鱼手上没有更专业的拍摄工具，没办法微距拍摄到迦南美地上著名的瑞士贵金属标记，关于这些标记的起源、历史和法律效力，我们会在以后的文章中详细讲解。
迦南美地配备了竹节纹鳄鱼皮带，由于这款腕表价格较高，出于安全考虑，发条鱼并没有佩戴。但对于柏高表带的舒适手感，早有见识。
反过来观察机芯。迦南美地采用了较大的背透空间，大家可以清楚观察到机芯的打磨状况。
这枚基于ETA2892深度改造的DD机芯，螺丝已经换成蓝钢材质，且整枚机芯的打磨清晰美观。
夹板采用了条状日内瓦纹打磨，形成由粗到细的弧度纹路。除此以外，我们还可以看到主要的齿轮部件上进行拉丝处理，让部件之间运作更平滑，减少误差。
柏高在迦南美地上采用了专利弓形自动陀。这片镶有柏高18K金铭牌的弓形自动陀，通过大面积镂空处理，形成更合理的重量分布。铭牌除了美观以外，还兼顾了性能需求。
弓形陀外层增加了一篇弧形钨合金，通过蓝钢螺丝镶嵌在自动陀上。这种加重加大的结构，提高了20%上链效率，发条动能时刻保饱满，机芯的稳定性也进一步提高。
柏高对小机芯大表壳的处理，采用了不掩饰的做法。
大家可以认真看看，在机芯外围，有两个小缺口，这两个缺口取决于世界时调节按钮的结构，市面上绝大部分相同功能的腕表都会有，只不过，大家看到很多镂空机芯，会在这个缺口的位置再加上一层垫片，用于遮盖缺口，形成完整统一的视觉美感，但也仅此而已。
万元及以下腕表，功能性较强，大多消费者出于方便看时或对机械腕表的喜爱而购买。对于10万元以下的腕表，涉及到身份象征和品牌附加值，也算是个爱好投资，当然用材和做工也会更加好。
而20万的一枚珐琅表呢？发条鱼认为，大家要用艺术品的眼光去看待它。它属于有能力、花时间、花资本去挑选腕表的人群。
采用了珐琅工艺的腕表，价格普遍高昂。在20万价位，能够给消费者提供一枚具有艺术价值、采用祖传珐琅工艺+18K金+世界时的纯正瑞士腕表，柏高迦南美地实在难能可贵。
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