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2016年8月5日，Gourmet Concepts首家品牌餐饮——“鹅颈桥辣蟹”粤菜餐厅正式亮相上海金虹桥商场，以全新平台创新管理迈出品牌餐饮驻扎社区商业的第一步。

鹅颈桥乃传统港食聚集之地，为了更好弘扬这片地方美味。Gourmet Concepts将地道的鹅颈桥粤菜美食带至内地，开拓一个全新的港式餐饮市场平台。餐厅由从事粤系料理多年经验的港籍大厨亲自掌勺。主打菜式“鹅颈桥辣蟹”，食材选用优质越南大肉蟹，取材新鲜，口味鲜辣。此外，传统的粤系小菜、港式点心、风味烧腊也将推陈出新，迎合本土食客的味蕾。

第二波主打——鹅颈桥点心冰室

继推出首家“鹅颈桥辣蟹”粤菜餐厅后，Gourmet Concepts 将顺势打造鹅颈桥美食系列第二波——“鹅颈桥点心冰室”。有别于首家辣蟹餐厅的品牌独立经营模式，“鹅颈桥点心冰室”第一家实体门店将与沪上知名连锁品牌“摩提工房”合作经营。并将后续以自营、加盟等多渠道模式加速扩展品牌餐饮连锁门店。

店铺概念：怀旧、复古

第一家“鹅颈桥点心冰室”——9月亮相上海七宝宝龙城

第二家“鹅颈桥点心冰室”——12月亮相合肥融合?生活公社

第三波主打——鹅颈桥鲷鱼火锅

目前，鹅颈桥美食系列之“鹅颈桥鲷鱼火锅”已确认年底在合肥融合?生活公社正式开业。

鹅颈桥鲷鱼火锅，亦是鹅颈桥美食系列中的一大招牌饮食。火锅主品——鲷鱼，严选自品牌专属养殖渔场，每日定点定时进行食材配送，保证食材新鲜安全。其次，延续港式“打边炉”的用餐特色，以涮烫为主并辅以不同汤底料供食客选择。相比北京的羊肉火锅、四川的麻辣火锅，鹅颈桥鲷鱼火锅更着重突出港式鲷鱼火锅的美味鲜香和营养价值。

后续计划——红荳蔻系列

以港食为主的鹅颈桥美食系列已先拔头筹，另一以东南亚美食为主打的Red Mace 红荳蔻系列，也将后续计划推出，尽情期待。

关于Gourmet Concepts餐饮管理集团

Gourmet Concepts餐饮管理集团衍生于展邦楚翘企业管理咨询有限公司，于2015年正式成立。在配合近年市场趋势和其母公司商业优势下，致力于将协同效应下的全新管理理念融入餐饮业，目标成为国内餐饮管理服务的行业领导者。

Gourmet Concepts的餐饮主品牌及旗下副品牌，针对不同的城市和不同的商圈。旨在通过成熟的商业模式，从而做到快速合理扩张和商业利益最大化。现目标合作全国综合性社区商业项目，通过最具主题公社概念的商业平台，弘扬美食餐饮文化。

Gourmet Concepts旗下餐饮品牌主要分为：鹅颈桥美食系列与Red Mace 红荳蔻系列两大系列。

(文章转载自搜狐自媒体)