午子翠柏茶产于陕西省西乡县。1988年由西乡县茶厂研制成功。以陕南名山午子山为主产地，海拔千米，松柏交错，云雾缭绕，遍地长有白皮松为其一绝，午子翠柏由此而得名。鲜叶采以肥壮的一芽一、二叶。经摊放、杀青、轻揉、拔条、促秀、烘焙、复火增香等工序加工而成。成品形似翠柏，扁弯有致，秀拔显毫;香高味醇，汤清叶亮，滋味鲜爽。