在成都，我一直在寻找喝葡萄酒的“对的地方”。因为在这个秋冬季节鲜少见到太阳的城市，我们需要一些温暖的元素。而如葡萄酒这般温暖的液体，因为有生命力，所以需要小心呵护，太高或太低的温度和湿度，都会影响到她魅力的散发。
对于酒痴来说，喝葡萄酒的三个因素——在对的时间，和对的人，喝对的葡萄酒，尤为重要，有时一瓶普通的酒，因为是和情人慢慢分享，顿觉回味悠长，而有时，一瓶上万元的名庄酒，在应酬中，一杯杯干完，最后却没留下什么深刻的印象。
最近，我就很喜欢去位于成都小通巷的米豆。约上三五好友，点一瓶年轻漂亮的老板娘推荐的意大利起泡酒或者是西班牙的红酒，就可以消磨一个下午的时光。去得多了，一些外地的朋友也因我的推荐爱上了这里，把这里作为来成都的第一站。
这个冬日里，酷爱葡萄酒的上海朋友来成都出差，带来两大箱阳澄湖的新鲜大闸蟹，点名要来米豆，让我备齐镇江醋、白砂糖、姜等一干调料。那一晚，看到四五个上海男人在米豆不算大的厨房里，忙作一团，又是洗锅切菜，又是蒸煮烹饪。突然有种时空错乱的感觉，这哪里是酒吧？分明就是自家的厨房呀！
大家一边聊着天，一边在氤氲的灯光中，就着大闸蟹解决掉了一瓶意大利起泡酒，一瓶德国的干白。最后，朋友开启了当晚的主角：2007年Chateau Mouton Rothschild。酒的颜色呈深宝石红，奶油、香草、黑咖啡、烟草、中药的味道，混合着淡淡焦糖味。层次丰富，中高酒体，中等酒精度，宜人的酸度，细腻而柔顺的单宁，结构感强。温柔中又不失骨气。
我们分享着的不仅是葡萄酒，更是一种人生的经验。这时候，葡萄酒是一次爱酒之人私人聚会中的主角。
想读书的时候，我会去窄巷子47号的WINERS1855。这里的天井，让我想起了小时候住过的四合院。特别是下雨的时候，看一会手中的《托斯卡纳艳阳下》，再酌一口红酒，时间仿佛就在那一刻停滞住，任由思绪飞舞到想去的地方。最适合畅想的，当然是法国波尔多的玛歌村，那里的红酒有着其它产区所没有的细腻、甜美醉人的酒香，是独一无二的波尔多红酒。她在你的舌尖挑逗起诱惑，但是又毫不轻佻，甚至高贵如女王。
天冷了，葡萄酒是一个人的时候，贴心陪伴你的爱侣。当你想喝一杯葡萄酒的时候，你会想起哪里？
在成都，我一直在寻找喝葡萄酒的“对的地方”。因为在这个秋冬季节鲜少见到太阳的城市，我们需要一些温暖的元素。而如葡萄酒这般温暖的液体，因为有生命力，所以需要小心呵护，太高或太低的温度和湿度，都会影响到她魅力的散发。
对于酒痴来说，喝葡萄酒的三个因素——在对的时间，和对的人，喝对的葡萄酒，尤为重要，有时一瓶普通的酒，因为是和情人慢慢分享，顿觉回味悠长，而有时，一瓶上万元的名庄酒，在应酬中，一杯杯干完，最后却没留下什么深刻的印象。
最近，我就很喜欢去位于成都小通巷的米豆。约上三五好友，点一瓶年轻漂亮的老板娘推荐的意大利起泡酒或者是西班牙的红酒，就可以消磨一个下午的时光。去得多了，一些外地的朋友也因我的推荐爱上了这里，把这里作为来成都的第一站。
这个冬日里，酷爱葡萄酒的上海朋友来成都出差，带来两大箱阳澄湖的新鲜大闸蟹，点名要来米豆，让我备齐镇江醋、白砂糖、姜等一干调料。那一晚，看到四五个上海男人在米豆不算大的厨房里，忙作一团，又是洗锅切菜，又是蒸煮烹饪。突然有种时空错乱的感觉，这哪里是酒吧？分明就是自家的厨房呀！
大家一边聊着天，一边在氤氲的灯光中，就着大闸蟹解决掉了一瓶意大利起泡酒，一瓶德国的干白。最后，朋友开启了当晚的主角：2007年Chateau Mouton Rothschild。酒的颜色呈深宝石红，奶油、香草、黑咖啡、烟草、中药的味道，混合着淡淡焦糖味。层次丰富，中高酒体，中等酒精度，宜人的酸度，细腻而柔顺的单宁，结构感强。温柔中又不失骨气。
（2007年木桐，温柔中不失骨气）
我们分享着的不仅是葡萄酒，更是一种人生的经验。这时候，葡萄酒是一次爱酒之人私人聚会中的主角。
想读书的时候，我会去窄巷子47号的WINERS1855。这里的天井，让我想起了小时候住过的四合院。特别是下雨的时候，看一会手中的《托斯卡纳艳阳下》，再酌一口红酒，时间仿佛就在那一刻停滞住，任由思绪飞舞到想去的地方。最适合畅想的，当然是法国波尔多的玛歌村，那里的红酒有着其它产区所没有的细腻、甜美醉人的酒香，是独一无二的波尔多红酒。她在你的舌尖挑逗起诱惑，但是又毫不轻佻，甚至高贵如女王。
天冷了，葡萄酒是一个人的时候，贴心陪伴你的爱侣。当你想喝一杯葡萄酒的时候，你会想起哪里？
